Доматите трябва да се ядат доста често, тъй като те са ценен източник на витамини С и Е, бета-каротин, ликопен и калий. Когато ги купувате, трябва да обърнете внимание дали имат интензивен цвят и вкус - тогава може да сте сигурни, че зеленчуците са узрели. На пазара има различни сортове домати, те се различават по форма, размер и оттенък. Един от тези сортове, така нареченото „Биволско сърце“ с големи месести плодове с малинов цвят и характерни „перки“. Някои видове домати имат специфична, удължена форма. Продавачът може да ни посъветва кои домати ще имат най-добър вкус в супа, сос, салата или на сандвич.