Perníky pečieme nejčastěji na podzim a v zimě, obvykle kolem Vánoc. Za svou jedinečnou chuť a vůni vděčí použití medu a intenzivního koření, jako je skořice, hřebíček, badyán, zázvor, muškátový oříšek a kardamom. Díky výjimečně chutným přísadám je obtížné odolat snackování syrového těsta při jeho válcování a krájení do požadovaného tvaru pomocí speciálních forem. Měli byste se však zdržet ochutnávky kořeněných pochoutek, dokud nebudou vyjmuty z trouby. Pečené sušenky chutnají nejlépe, když jsou doprovázeny čajem nebo mlékem. Mohou být také použity jako voňavá dekorace vánočního stromku.
