Rajčata jsou velmi zdravá, protože obsahují antioxidanty a vitamín C. Můžete je přidat do salátů, sendvičů nebo studených předkrmů, nebo je konzumovat ve výživných polévkách a omáčkach. Na trhu existují různé odrůdy rajčat, které se liší tvarem, barvou a velikostí. Červená a žlutá cherry rajčata, která se díky své malé velikosti velmi pěkně prezentují na talíři, jsou velmi oblíbená. Hnědá kumato rajčata, která vděčí za svou sladkost lykopenu, jsou také pozoruhodná.
