Česnek je rostlina patřící do rodiny Amaryllis. Tento druh zahrnuje asi 700 druhů. Na celé severní polokouli - zejména v mírném klimatickém pásmu - se vyskytuje v divočině, na mnoha místech se pěstuje také jako zelenina. Česnek je přílohou mnoha pokrmů, velmi často se používá jako dekorativní rostlina, např. k výzdobě zahrad (květinové záhony a skalky) nebo k aranžování kytic (sušené rostliny). Podle tradičních přesvědčení měla intenzivní vůně česneku vyděsit upíry.
