Schönheit und Vielfalt der Blumen beeindrucken die Menschen seit Jahrhunderten. Sie gehören zu den Pflanzen, die hauptsächlich wegen ihres ästhetischen Wertes verwendet werden. Einige Blumen sind jedoch essbar, während andere zur Herstellung von ätherischen Ölen verwendet werden. Die Tatsache, dass Blumen den ästhetischen Sinn des Menschen stark beeinflussten, kann durch den archäologischen Fund aus der spanischen Höhle von El Miron gestützt werden. Archäologen gruben das Grab einer 16.000 Jahre alten Frau mit Pollen aus, die absichtlich dort abgelegt wurden. Laut Forschern ist es unwahrscheinlich, dass Blumen pragmatisch verwendet wurden, und dies würde bedeuten, dass sie in der Vergangenheit eine große symbolische Bedeutung für die Menschen hatten.
