Η οικοδόμηση κάστρων με άμμο είναι ένα δημοφιλές χόμπι στην παραλία. Τα παιδιά χτίζουν τα φρούρια τους με άμμο με τη χρήση κάδων άμμου, φτυάρι και λίγο θαλασσινό νερό. Η διασκέδαση που συνοδεύει τη δημιουργία τους είναι πιο σημαντική από την αισθητική αξία των κτιρίων. Ωστόσο, η άμμος μπορεί να αποτελέσει έμπνευση για καλλιτέχνες που χρησιμοποιούν αυτό - φαινομενικά ασταθές - οικοδομικό υλικό για να δημιουργήσουν περίτεχνα και εκπληκτικά ρεαλιστικά γλυπτά. Για το σκοπό αυτό χρειάζεστε ένα ειδικό είδος άμμου που πρέπει να ποτίζεται και να συμπιέζεται σωστά, ενώ ένα τελικό αντικείμενο πρέπει να ψεκάζεται με ειδική κόλλα. Πολλές παράκτιες πόλεις διοργανώνουν διαγωνισμούς και φεστιβάλ από γλυπτά άμμου και τέτοιες εκδηλώσεις θεωρούνται ενδιαφέρον τουριστικό αξιοθέατο.
