La mayoría de las veces horneamos pan de jengibre en otoño e invierno, generalmente alrededor de Navidad. Debe su sabor y aroma únicos al uso de miel y especias intensivas como canela, clavo, anís estrellado, jengibre, nuez moscada y cardamomo. Los ingredientes excepcionalmente sabrosos hacen que sea difícil resistirse a picar la masa cruda mientras la enrolla y corta en la forma deseada con el uso de moldes especiales. Sin embargo, uno debe abstenerse de probar las golosinas picantes hasta que se retiren del horno. Las galletas horneadas saben mejor cuando se acompañan de té o leche. También se pueden utilizar como decoración fragante de un árbol de Navidad.
