Les tomates doivent être consommées assez souvent car elles sont une source précieuse de vitamines C et E, de bêta-carotène, de lycopène et de potassium. Lors de leur achat, vous devez faire attention à ce qu'ils aient une couleur et une saveur intenses - alors vous pouvez être sûr que les légumes sont mûrs. Il existe différentes variétés de tomates sur le marché, elles diffèrent par leur forme, leur taille et leur teinte. L'une de ces variétés est appelée "Buffalo Heart" avec de gros fruits charnus de couleur framboise et des "nageoires" caractéristiques. Certaines espèces de tomates ont une forme allongée spécifique. Un vendeur peut nous indiquer quelles tomates auront le meilleur goût dans une soupe, une sauce, une salade ou sur un sandwich.
