A paradicsomot elég gyakran kell enni, mivel értékes C- és E-vitamin, béta-karotin, likopin és kálium forrásai. Vásárláskor figyeljen arra, hogy intenzív színű és ízű-e - akkor biztos lehet benne, hogy a zöldségek megérettek. Különböző paradicsomfajták vannak a piacon, alakjukban, méretükben és árnyalatukban különböznek egymástól. Az egyik ilyen fajta, az úgynevezett „Buffalo Heart”, nagy, húsos gyümölcsökkel, málna színnel és jellegzetes „uszonyokkal”. Néhány paradicsomfaj sajátos, hosszúkás alakú. Az eladó tanácsot adhat nekünk, melyik paradicsom ízlik a legjobban egy levesben, szószban, salátában vagy egy szendvicsben.
