Le spezie non sono solo molto aromatiche e salutari, ma hanno anche una varietà di forme. Non tutti sanno che i famosi bastoncini di cannella si ottengono dalla corteccia dell'albero di cannella, che si trasforma in un caratteristico rotolo quando si asciuga. Le stelle di anice, che hanno anche alcune qualità decorative, si ottengono dall'albero tropicale sempreverde. Dalla frutta si ottengono anche bastoncini di vaniglia e pepe nero. Dalle gemme di un albero di chiodi di garofano si ricavano i chiodi di garofano, la cui forma ricorda le piccole unghie. I boccioli devono essere raccolti prima che fioriscano. Fili dorati di zafferano si ottengono dalle parti dei carpelli floreali di un croco tropicale e vengono raccolti a mano, mentre noce moscata e cardamomo sono i semi delle piante tropicali.