Het Franse woord brasserie verwijst naar een klein eetcafe, café of brouwerij. Op zo'n plek kun je aan een tafel of aan de bar zitten, genieten van een heerlijke, eenvoudige maaltijd en koffie of bier drinken. Tijdens de zomer hebben de meeste Parijse restaurants en cafés karakteristieke tuinen voor hun gebouwen. Metalen of houten stoelen en ronde tafels vullen de trottoirs strak, wat de specifieke sfeer van de stad creëert die het sociale leven zowel tijdens het ontbijt als laat in de avond laat floreren. Sommige eetgelegenheden hebben ook glazen wanden.
