Vitebsk is een stad in het noordoosten van Wit-Rusland. Volgens de legende werd het in de 10e eeuw gesticht door prinses Olga van Kiev. Door de geschiedenis heen is de stad onderworpen aan vele culturele invloeden - Russisch, Litouws en Pools. Bovendien bevond het zich op een belangrijke handelsroute die de Oostzee met de Bosporus en Letland met Duitsland verbond. Dankzij de kooplieden hebben veel verschillende modes en gebruiken hun stempel gedrukt op de lokale cultuur. Wit-Rusland is nog steeds een land dat nog niet is ontdekt door toeristen, maar elk jaar komen hier steeds meer mensen die geïnteresseerd zijn in lokale tradities, gerechten en architectuur.
