De stad Cordes-sur-Ciel ligt in de Franse regio Midi-Pyrénées in het zuiden van het land. De nederzetting op deze plaats werd gesticht door de graaf van Toulouse, Raimon VII in 1222. De naam van de stad gelegen op een hoge heuvel kan worden vertaald als "rotsachtige hoogten", wat natuurlijk verwijst naar de ongebruikelijke ligging van deze middeleeuwse stad. Toeristen die Cordes-sur-Ciel bezoeken, worden niet alleen aangetrokken door historische gebouwen, smalle en steile straatjes, maar ook door restaurants met regionale specialiteiten en het Suiker- en Chocolademuseum. De stad is omgeven door wijngaarden.
