Fez is een van de steden in Marokko, opgericht in de 8e eeuw als de eerste hoofdstad van het land. Fez is schilderachtig gelegen in het bergdal. Er zijn veel interessante objecten in de stad, onder andere: oude medina-wijk, moskeeën (Al-Karawijjin en de Andalusische), synagoge, madrasah, ruïnes van de graven van de Marinid-dynastie, het koninklijk paleis dat niet toegankelijk is voor toeristen en het systeem van oude vestingwerken met grote poorten.
