Roerei is een van de meest populaire maaltijden die als ontbijt worden gegeten. Het is uiteraard bereid uit gebakken eieren, maar het geheel wordt aangevuld met toevoegingen zoals uien en tomaten. De smaak van roerei kan ook worden verrijkt met andere groenten, maar ook met stukjes worst of spek, kaas, champignons of verse kruiden. Om eieren te bakken kun je het beste boter, reuzel, olijfolie of zonnebloemolie gebruiken. Het gerecht smaakt het beste als het warm, licht gezouten wordt geserveerd en direct na bereiding wordt geserveerd. Roerei is heerlijk, voedzaam en bevredigt de honger gedurende een paar uur, dus je moet het 's ochtends eten.
