Runderen worden door mensen gehouden om aan vlees, melk en leer te komen. Sommige volwassenen, meestal mannen, zijn ook gewend om op boerderijen te werken, maar worden nu steeds vaker vervangen door machines. Jong gedomesticeerd vee wordt meestal gefokt om delicaat vlees te verkrijgen, kalfsvlees genaamd. Kalveren zijn, zoals de meeste jonge zoogdieren, erg vriendelijk en nieuwsgierig. Sommige kalveren zijn ook buitengewoon charmant. De jonge vertegenwoordigers van de rassen Hereford en Limousine zijn zeker schattig.
