A geléia é um produto alimentício obtido no processo de adição de um agente gelificante na forma de gelatina ou - na versão vegetariana - pectina e ágar, à base líquida. As geléias são simples de preparar e ficam bem em um lugar, por isso são muito populares na confeitaria. Quando servidos com chantilly ou frutas secas podem ser considerados uma sobremesa, no entanto, são frequentemente usados para preparar bolos em várias camadas ou para decorar bolos e biscoitos de aniversário. A geleia caseira, preparada com suco de frutas, não só será colorida e doce, mas também saudável e com poucas calorias, por isso vale a pena substituir os doces altamente processados por geleias.