Os caramelos tradicionais são feitos com a massa produzida à base de açúcar, xarope de glicose e água, esses ingredientes são cozidos, mexendo constantemente até que sua consistência fique homogênea. Para dar aos doces um sabor e cor adequados, a receita base deve ser enriquecida com corantes e sabores alimentares, e. sucos de frutas concentrados ou cacau. Essa massa é plástica em alta temperatura e as várias formas podem ser formadas a partir dela. No entanto, mais frequentemente, várias tiras coloridas são enroladas de tal forma que a seção transversal representa um certo padrão, e. um trevo e depois é cortado em gotas.