Cuvântul francez braserie se referă la un mic restaurant, cafenea sau fabrică de bere. Într-un astfel de loc puteți sta la o masă sau la bar, puteți savura o masă delicioasă și simplă și puteți bea cafea sau bere. În timpul verii, majoritatea restaurantelor și cafenelelor pariziene amenajează grădini caracteristice în fața spațiilor lor. Scaunele din metal sau lemn, precum și mesele rotunde umple strâns trotuarele, ceea ce creează atmosfera specifică a orașului, care permite vieții sociale să înflorească atât la micul dejun, cât și seara târziu. Unele restaurante au și pereți de sticlă.
