Riga este situată în nordul Europei, astfel încât vizitatorii pot experimenta aici o iarnă cu zăpadă, care are farmecul său incontestabil. Cu toate acestea, de-a lungul secolelor, a fost afectată de locuitorii Letoniei. Un climat destul de dur a avut un impact substanțial asupra bucătăriei tradiționale - datorită unei perioade scurte de vegetație, dieta tradițională letonă este săracă în legume și fructe, dar bogată în pește și făină. Letonii folosesc o mulțime de pește și fructe de mare în bucătăria lor, sunt serviți în diferite forme, însoțite de castraveți murați sau varză. Fidea și găluștele, precum și produsele lactate sunt, de asemenea, foarte populare. Fructele sunt rare și de obicei servite la desert. Printre cele mai populare se numără afine, zmeură, agrișe, coacăze și pere, care sunt folosite pentru prepararea jeleurilor și compoturilor.
