Vi bakar oftast pepparkakor på hösten och vintern, vanligtvis runt jul. Den har sin unika smak och arom tack vare användningen av honung och intensiva kryddor som kanel, kryddnejlika, stjärnanis, ingefära, muskotnöt och kardemumma. Exceptionellt smakrika ingredienser gör det svårt att motstå att snacka den råa degen medan du rullar den och skär i önskad form med hjälp av speciella formar. Man bör dock avstå från att smaka på de kryddiga godisarna tills de tas ut ur ugnen. Bakade kakor smakar bäst när de åtföljs av te eller mjölk. De kan också användas som en doftande dekoration av en julgran.
