Skönhet och mångfald av blommor har imponerat på människor i århundraden. De tillhör de växter som används främst på grund av deras estetiska värde, men vissa blommor är ätbara, medan andra används för produktion av eteriska oljor. Det faktum att blommor starkt påverkade människans estetiska känsla kan stödjas av det arkeologiska fyndet från den spanska grottan El Miron. Arkeologer grävde graven till en kvinna med anor från 16 000 år med pollen inuti, avsiktligt lagt där. Enligt forskare är det osannolikt att blommor användes på ett pragmatiskt sätt och det skulle innebära att de hade stor symbolisk betydelse för människor tidigare.
