Tomater bör ätas ganska ofta eftersom de är en värdefull källa till vitamin C och E, betakaroten, lykopen och kalium. När du köper dem bör du vara uppmärksam på om de har en intensiv färg och smak - då kan du vara säker på att grönsakerna är mogna. Det finns olika tomatsorter på marknaden, de skiljer sig åt i form, storlek och nyans. En av sådana sorter, den så kallade "Buffalo Heart" med stora, köttiga frukter av hallonfärg och karakteristiska "fenor". Vissa tomatarter har en specifik, långsträckt form. En säljare kan ge oss råd om vilka tomater som smakar bäst i en soppa, sås, sallad eller på en smörgås.
