Рига се намира в северната част на Европа, така че посетителите могат да изпитат истинска снежна зима тук, която има своя неоспорим чар. Въпреки това през вековете това се отрази на жителите на Латвия. Доста суровият климат оказа значително влияние върху традиционната кухня - поради кратък вегетационен период традиционната латвийска диета е бедна на зеленчуци и плодове, но богата на риба и брашно. Латвийците използват много риба и морски дарове в кухнята си, сервират се в различни форми, придружени от маринована краставица или зеле. Юфка и кнедли, както и млечни продукти също са много популярни. Плодовете са редки и обикновено се сервират за десерт. Сред най-популярните са боровинки, малини, цариградско грозде, касис и круши, които се използват за приготвяне на желета и компоти.
