Подправките и билките с произход от различни части на света се използват не само в кухнята, но и под формата на естествено лекарство. Много от тях са известни в природната медицина отдавна. Много растения съдържат вещества, които имат антипиретични и антифлогични качества и все още се използват за лечение на настинки (например липи, чесън или босилек). Такива видове като мента, риган или кимион се използват при лечение на различни стомашни проблеми. Пиперът (черен) и червеният пипер подобряват кръвообращението, докато градинският чай и магданозът имат антисептични качества и подобряват храносмилането.
