Сладкият блат е популярен, особено в англосаксонските страни, сладкарски изделия, който може да се консумира както на студено, така и на отопление. Зефирите имат различни цветове, но много сходни, сладки вкусове. Те са деликатни и пухкави. Те често се пекат на огън, понякога и на барбекю. Подобна "термична обработка" успокоява сладостта на блата, като им придава специфичен, карамелен вкус.
