Česneková polévka, т.е. супа от чесън, сервирана с препечени филийки и сирене, е традиционно ястие на чешкия народ. Ястието се приготвя на основата на зеленчуково-месен бульон, с настъргани картофи и доста чесън. Супата се сервира с разбито яйце и поръсено с кашкавал. Хрупкавите парчета хляб, нарязани на кубчета и леко изпечени - наречени крутони - са традиционна съставка на чешките супи. Супата от чесън - поради изобилието от ароматни съставки - може да се приготви във вегетарианска версия, на базата на зеленчуков бульон. Česneková polévka има някои затоплящи качества и поради тази причина има най-добър вкус през зимата.
