Супата от гулаш е едно от най-популярните ястия от унгарската кухня. Супата е вдъхновена от пасторалната култура. Традиционно супата се готвеше от мъже, които летуваха на паша на овце в планината. Ястието беше приготвено на открито в казани, окачени над огън. Сред основните съставки на това ястие са свинска мас, месо, нарязано на малки парченца, сладък и лют пипер, лук. Всички тези съставки са типични за унгарската кухня и поради тази причина супата от гулаш може да се счита за унгарска кухня накратко (или... в котел).
