Доматеният сос е един от най-популярните и универсални сосове в света. Използва се за приготвяне на пица, тестени изделия, лазаня и много други ястия от италианската кухня. Ако разглеждаме кетчупа като вид доматен сос, ще се окаже, че можем да го използваме с всичко - от печено месо до обикновен сандвич със сирене. Освен многобройните начини за използването му и приятен вкус, доматеният сос е и много здравословен. Както е добре известно, доматите съдържат ликопен - веществото, което се бори със свободните радикали и предотвратява рака. Ликопенът обаче се отделя най-вече по време на термичната обработка и поради това консервите от домати са много по-здравословни от суровите плодове.
