Kopr je velmi častou složkou polských jídel. Během polského léta se kopr přidává do sendvičů, tvarohu, polévek, salátů a vařené zeleniny, např. brambory nebo květák. Při nakládání okurek se používají koprové klíčky a květiny, zatímco koprová vývar pomáhá při trávení potravy. Jarní koprová polévka je levná, snadno připravitelná a především velmi chutná. Zeleninový nebo zeleninový masový vývar je základem polévky, samozřejmě s partou čerstvého kopru. Další možné přísady jsou nové brambory, sezónní zelenina, vejce a lze je ozdobit zakysanou smetanou. Jídlo má nízký obsah kalorií, a proto ho lze podávat s chlebem nebo jiným pekařským zbožím.
