Caprese je jednoduchý italský salát, který pochází z oblasti Kampánie. Je připraven z tradičních regionálních produktů, jako je mozzarella, rajčata a čerstvá bazalka. Barvy pokrmu odpovídají italské vlajce. Složky salátu jsou uspořádány střídavě a vytvářejí barevné složení plátků bílého sýra, červených rajčat a zelených listů. Salát je glazovaný olivovým olejem nebo balzamikovým octem. Někdy je omáčka obohacena bylinkami a česnekem a hotové jídlo je posypáno čerstvě mletým pepřem. Tříbarevné přísady caprese jsou také základem tradiční italské pizzy.