Rajčatová omáčka je jednou z nejpopulárnějších a nejuniverzálnějších omáček na světě. Používá se k přípravě pizzy, těstovin, lasagní a mnoha dalších jídel italské kuchyně. Pokud považujeme kečup za druh rajčatové omáčky, ukáže se, že jej můžeme použít se vším možným - od pečeného masa až po jednoduchý sýrový sendvič. Kromě mnoha způsobů použití a příjemné chuti je rajčatová omáčka také velmi zdravá. Jak je dobře známo, rajčata obsahují lykopen - látku, která potlačuje volné radikály a předchází rakovině. Lykopen se však uvolňuje většinou během tepelného zpracování, a proto jsou rajčatové konzervy mnohem zdravější než surové ovoce.
