Soubory cookie jsou cukrářské výrobky různých tvarů, velikostí a příchutí. Soubory cookie se liší od koláčů, protože se vždy používají jako jedna porce. Soubory cookie se vyrábějí z různých druhů pečiva (např. Droždí, křupavé nebo francouzské) a různých přísad (např. Krémy, náplně, šlehačka, želé, ovoce). Křupavé sušenky (suché) jsou trvanlivější než koláče plněné náplněmi nebo krémy. Vyrábí se ve speciálních formách nebo se vytvářejí pomocí cukrářské stříkačky. Křupavé sušenky se nejčastěji prodávají v obchodech v balíčcích nebo se prodávají podle hmotnosti.
