Ekonomika celého regionu Toskánska je založena převážně na zemědělství. Zemědělci zde pěstují nejen olivy nebo vinnou révu, které jsou charakteristické pro italskou kuchyni, ale také obiloviny, brambory, broskve a fazole. Důležitou roli hraje také chov zvířat, zejména skotu, koz a ovcí. Toskánsko má relativně mírné podnebí, díky němuž je region ještě oblíbenější pro venkovskou turistiku. Počasí v Toskánsku je pro místní obyvatele skutečným pokladem a přináší různé výhody.
