Na podzim listí mění barvy - ze zelené se stávají žluté, zlaté, oranžové, červené, hnědé. Toto působivé zabarvení je způsobeno ztrátou chlorofylu, který je zodpovědný za zelenou barvu listů. Je to první příznak stárnutí listů a signál konce vegetačního období rostlin. Barevné listy žijí velmi krátce. Když je chlorofyl a další rostlinná barviva dokončena a současně je dokončen proces fotosyntézy, listy spadnou ze stromů.
