V různých kulturách květiny plní řadu funkcí, které jsou nejčastěji definovány pomocí symbolů. Tyto symboly se týkají barev i druhů, tvarů nebo míst, kde se vyskytují květiny. Nejpopulárnější je symbolika týkající se barvy okvětních lístků, nejčastěji těch, které jsou v kytici dané někomu. Kytice skládající se z bílých, červených a levandulových květů znamená, že osoba, která ji dává, se na první pohled zamilovala do osoby, která dostává květiny, zatímco přijetí kytice červených květů s jednou bílou symbolizuje záměr návrhu.
