Fazole je jednou z nejoblíbenějších luštěnin pěstovaných na světě. Patří do čeledi Fabaceae. Pochází z Jižní Ameriky - pěstovali jej indiáni. Do Evropy ho přinesli portugalští a španělští dobyvatelé. Existuje mnoho druhů a odrůd fazolí, které se navzájem liší vzhledem stonků a listů a co je nejdůležitější, barvami, tvary a velikostí zrn.
