Die Stände mit Oscypeks, Golkas und sogenannten Zöpfen sowie mit verschiedenen Köstlichkeiten sind in Zakopane (Polen) fast überall zu sehen. Der beliebteste - oscypek - ist ein hartgeräucherter Käse aus Schafsmilch mit einer akzeptablen geringen Milchmenge von Kühen roter Rasse. Besonders beliebt bei Touristen sind gegrillte Oscypeks, die am häufigsten mit Preiselbeeren serviert werden. Der Käse wird von Mai bis September in Bacowka (Gorolian Cot) auf der Bergweide hergestellt und bis Ende Oktober verkauft.
