Brühe ist eine starke Suppe, die auf Gemüse- und Geflügel- / Rindfleischinfusionen basiert. Seine Zutaten werden in kaltem Wasser gekocht, damit alle ihre Aromen und Aromen extrahiert werden können. Brühe wird meistens aus der Mischung von Wurzelgemüse gekocht. Das Gericht kann mit hausgemachten Nudeln serviert und mit Petersilie bestreut werden. Traditionelle Brühe bleibt klar, nicht kondensiert und arm an zusätzlichen Zutaten - aus diesem Grund wird die Suppe normalerweise als Vorspeise vor dem Hauptgericht aus Fleisch, Kartoffeln, Gemüse und Sauce serviert. Brühe ist die Basis der polnischen traditionellen Küche, ihre Sorten kommen jedoch in vielen Ländern vor.
