Tomatensauce ist eine der beliebtesten und universellsten Saucen der Welt. Es wird für die Herstellung von Pizza, Pasta, Lasagne und vielen anderen Gerichten der italienischen Küche verwendet. Wenn wir Ketchup als eine Art Tomatensauce betrachten, wird sich herausstellen, dass wir es für alles verwenden können - von gebratenem Fleisch bis zu einem einfachen Käsesandwich. Neben zahlreichen Verwendungsmöglichkeiten und einem angenehmen Geschmack ist die Tomatensauce auch sehr gesund. Tomaten enthalten bekanntlich Lycopin - die Substanz, die freie Radikale bekämpft und Krebs vorbeugt. Lycopin wird jedoch hauptsächlich während der Wärmebehandlung freigesetzt und aus diesem Grund sind Tomatenkonserven viel gesünder als rohe Früchte.
