Aus kulinarischer Sicht sind Kürbisse vielseitige Pflanzen - sie können in Suppen, Cremes, Aufläufen und sogar Kuchen verwendet werden. Kürbisse können süß oder salzig zubereitet werden, sie können auch in Essig mariniert werden. Kürbis kann als Hauptbestandteil eines Gerichts oder als Beilage verwendet werden. Getrocknete oder geröstete Kürbiskerne werden auch häufig in der Küche verwendet. Kürbis ist kalorienarm, aber voller Vitamine und wird daher häufig in Therapeutika und Diätetik verwendet. Die ästhetischen Eigenschaften von Kürbissen darf man nicht vergessen. Diese erstaunlich große Pflanze hat eine wunderschöne Orangenschale, die ziemlich hart ist und dank dieser oft als Halloween-Laterne verwendet wird. Kürbisse können sehr bunt sein und verschiedene Größen haben. Aus diesen Gründen verwenden die Leute sie gerne, um ihre Häuser zu dekorieren.
