Kirschen wachsen auf nicht sehr hohen Laubbäumen. Die Früchte wachsen aus kleinen weißen Blüten, die im April und Mai blühen. Der Geschmack von frischen reifen Kirschen kann süß oder etwas sauer sein und hängt von seiner Sorte ab. Diese Früchte werden hauptsächlich in der Lebensmittelindustrie verwendet - sie werden zur Herstellung von Marmeladen, Säften, Spirituosen und Weinen verwendet und sind ein Zusatz zu Kuchen und Desserts. Trotz der Tatsache, dass diese Früchte einen Wassergehalt von ca. 80% haben, sind sie eine wichtige Quelle für Vitamine und Mineralien. Der Verzehr von Kirschen beeinflusst Nieren, Gelenke und das Immunsystem positiv. Darüber hinaus helfen sie bei der Entgiftung des Körpers und werden daher in allen Entgiftungsdiäten empfohlen.