Μπαχαρικά και βότανα που προέρχονται από διάφορα μέρη του κόσμου χρησιμοποιούνται όχι μόνο στην κουζίνα αλλά και με τη μορφή φυσικής ιατρικής. Πολλοί από αυτούς είναι γνωστοί στη φυσική ιατρική για μεγάλο χρονικό διάστημα. Πολλά φυτά περιέχουν ουσίες που έχουν αντιπυρετικές και αντιφλογικές ιδιότητες και εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία του κρυολογήματος (π.χ. ασβέστης, σκόρδο ή βασιλικός). Τέτοια είδη όπως μέντα, ρίγανη ή κύμινο χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία διαφόρων στομαχικών προβλημάτων. Το πιπέρι (μαύρο) και το κόκκινο πιπέρι βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος, ενώ το φασκόμηλο και ο μαϊντανός έχουν αντισηπτικές ιδιότητες και βελτιώνουν την πέψη.
