Διάφορα είδη ζυμαρικών: μακαρόνια, ταλιατέλες, μακαρόνια, fettuccine, λαζάνια, orecchiette, conchiglie και άλλα. Παρά το γεγονός ότι η Ιταλία φημίζεται για υπέροχα ζυμαρικά, τα παλαιότερα γνωστά προϊόντα αυτού του είδους προέρχονται από την Κίνα. Ωστόσο, δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η ιταλική κουζίνα είναι διάσημη για τα πιο νόστιμα πιάτα που περιέχουν ζυμαρικά.