Το γλυκό marshmallows είναι δημοφιλές, ειδικά στις αγγλοσαξονικές χώρες, προϊόν ζαχαροπλαστικής, το οποίο μπορεί να καταναλωθεί τόσο κρύο όσο και θερμαινόμενο. Τα Marshmallows έχουν διάφορα χρώματα, αλλά πολύ παρόμοιες, γλυκές γεύσεις. Είναι ευαίσθητα και αφράτα. Συχνά ψήνονται σε φωτιά, μερικές φορές και σε μπάρμπεκιου. Μια τέτοια «θερμική επεξεργασία» καταπραΰνει τη γλυκύτητα των marshmallows, δίνοντάς τους ταυτόχρονα συγκεκριμένη, γεύση καραμέλας.
