Το παραδοσιακό κέικ που παρασκευάστηκε το Πάσχα στην Κεντρική και Ανατολική Ευρώπη ονομάζεται συνήθως «baba» ή «babka». Είναι ένα προϊόν που παρασκευάζεται με βάση μεγάλο αριθμό αυγών (παραδοσιακά θα πρέπει να υπάρχουν δώδεκα από αυτά), αλεύρι και λίπος. Το "Babka" πρέπει να ψηθεί σε χαρακτηριστικά κωνικά δοχεία ψησίματος με έναν ομόκεντρο κύλινδρο. Το έτοιμο «babka» βερνικώθηκε με γλάσο και σερβίρεται κατά τη διάρκεια ενός εορταστικού Πάσχα πρωινού. Σήμερα τα «μπαμπά» ψήνονται με διάφορους τρόπους, με τη χρήση συστατικών που δεν ήταν εύκολα διαθέσιμα στο παρελθόν, π.χ. εσπεριδοειδή, καφέ, σοκολάτα ή πολύχρωμα γλάσο. Υπάρχουν ακόμη και vegan ποικιλίες - χωρίς αυγά και ζωικό λίπος, κάτι που θα ήταν αδιανόητο πριν από εκατό χρόνια.
