Ο ιστορικός μύλος καφέ είναι ένα εξαιρετικό δώρο για ένα πραγματικό γκουρμέ. Οι χειροκίνητοι μύλοι καθώς και οι ηλεκτρικοί μύλοι querns αποτιμώνται πολύ περισσότερο από τους φθηνούς ηλεκτρικούς μύλους υψηλής ταχύτητας. Κατά τη διαδικασία της άλεσης του καφέ είναι σημαντικό να μην αυξηθεί πάρα πολύ η θερμοκρασία, καθώς προκαλεί την απελευθέρωση αιθέριων ελαίων, τι πρέπει να λαμβάνει χώρα μόνο κατά τη διαδικασία παρασκευής. Όχι πολλοί άνθρωποι μπορούν να το εκτιμήσουν αυτό.
