Το κρασί είναι ένα ποτό από ώριμα σταφύλια. Προέρχεται από τα βουνά του Καυκάσου και είναι γνωστό από την αρχαιότητα. Ήταν ένα σημαντικό στοιχείο της καθημερινής διατροφής, καθώς και το προϊόν της μαγείας και της τελετουργικής σημασίας. Λόγω διαφόρων αποθεμάτων αμπέλου, των τρόπων καλλιέργειάς τους και των μεθόδων παραγωγής, μπορεί να απολαύσουμε πολλά είδη αυτού του εκλεπτυσμένου ποτού, το οποίο εμφανίζεται σε διάφορες γεύσεις και χρώματα. Μπορούμε να πίνουμε επιτραπέζια κρασιά - ξηρά και ημι-ξηρά, επιδόρπια - ημι-γλυκά και γλυκά, ή τα ισχυρότερα και τα πιο γλυκά οχυρωμένα κρασιά. Το κόκκινο κρασί είναι φτιαγμένο από μαύρα σταφύλια, και οφείλει, αν είναι όμορφο χρώμα στις σκούρες φλούδες των σταφυλιών.
