Η σοκολάτα παράγεται από μάζα κακάου και βούτυρο κακάο, καθώς και από γλυκαντικές ουσίες και άλλα πρόσθετα. Παρά το γεγονός ότι η ίδια η σοκολάτα είναι ένα τέλειο επιδόρπιο, οι παραγωγοί την ποικίλλουν συχνά με τη χρήση αρωμάτων, χάρη στην οποία αποκτά επιπλέον γεύσεις. Είναι δυνατή η προσθήκη κόκκων καφέ, συνδυάζοντας μια πικρή γεύση καφέ με γλυκό γάλα ή λευκή σοκολάτα δημιουργεί μια πολύ εκλεπτυσμένη σύνθεση. Τα μπαχαρικά μπορεί να είναι το άλλο πρόσθετο σοκολάτας, χάρη σε αυτά μια μπάρα με μυρωδιές και γεύσεις σοκολάτας όπως το μελόψωμο και έχει μερικές ιδιότητες θέρμανσης. Για αυτό το λόγο μπαχαρικά προστίθενται συχνά σε ζεστή σοκολάτα.
