Ο όρος ανθοπωλεία σχετίζεται προς το παρόν με την κατασκευή ανθοδεσμών και διαφόρων συνθέσεων λουλουδιών, ωστόσο, αρχικά η έννοια του όρου «ανθοπωλεία» περιελάμβανε το τμήμα της βοτανικής, της επιστήμης της φυτικής ζωής. Αυτή η ενότητα δουλεύει στην περιγραφή της εμφάνισης συγκεκριμένων ειδών φυτών σε μια δεδομένη γεωγραφική περιοχή. Η περιγραφή λαμβάνει υπόψη το γεωγραφικό πλάτος όπου εμφανίζονται συγκεκριμένα είδη καθώς και το ανάγλυφο της γης. Η ανθοπωλεία που γίνεται κατανοητή με αυτόν τον τρόπο παίζει σημαντικό ρόλο στην προστασία του περιβάλλοντος και σε διάφορες δράσεις που οργανώνονται προκειμένου να διατηρηθεί η αρχική βοτανική ποικιλία διαφορετικών περιοχών του κόσμου.
